Dar acceso a una sola carpeta del hosting  

Hola Eduardo.

Puedes crear una cuenta FTP para ese usuarios desde tu cuenta de cPanel y dar acceso solo a esa carpeta:
.- Accede a cPanel -> Archivos -> Cuentas FTP

.- Creas el usuario y en la opción de ruta añade la ruta hacia la carpeta que quieras que tenga permisos, si esa opción la dejas en blanco tendrá permisos a todas las carpetas.

Tienes información en esta guía:
-> https://guias.webempresa.com/preguntas-frecuentes/crear-cuentas-ftp/

Un saludo

Se puede dar acceso también para que entre desde cpanel y no sólo desde ftp?

Hola Eduardo.

Cpanel solo permite una cuenta de Usuario, podrías compartir la cuenta que tienes pero tendría el control de todo, correos, dominios, instalaciones, bases de datos, etc... no sé hasta qué punto llega la confianza con ese usuario.

Un saludo

Confianza sin demostrar 🙂
Gracias por tus respuestas

Hola eduardo.

Jejeje, pues mejor cerrar las puertas para que no entre nadie 😉
Un placer amigo !!!

Cerramos el tema.

Un saludo