quitar page_id 27  

Hola,

Te contesto a las cuestiones planteadas:

¿Cómo modifico el resultado de las páginas en el buscador, en lugar de poner "a3negocios.com/?page_id27 que pase a poner "a3negocios.com/quienes-somos?

Para hacer esto tienes que activar las urls amigables en tu WordPress, lo que será beneficioso para el posicionamiento en buscadores. Vete en la administración Wordpress a Ajustes->Enlaces permanentes. Aquí, en el apartado Ajustes comunes marca la opción Nombre de la entrada y guarda los cambios. Las urls pasarán a tener la estructura que estás buscando.

por cierto, ¿como puedo poner la típica leyenda ley de cookies visible en la web con un aspa para que se pueda cerrar

Para esto, tendrás que añadir un plugin que genere esta funcionalidad. Existen varias opciones. En nuestro blog hemos hablado de 2 de ellos, y explicamos cómo configurarlos. Elige el que más te guste:

https://www.webempresa.com/blog/cookie-notice-un-plugin-muy-sencillo-para-cumplir-con-la-ley-de-cookies-en-wordpress.html

https://www.webempresa.com/blog/cumple-con-la-ley-de-cookies-espanola-en-wordpress.html

¿y donde tengo que pegar el código de seguimiento que me facilite google analytics?

Vete en la administración a Sinope Theme y pulsa en la pestaña Gizmos. En el apartado Google Analytics pon en ON la opción Activado y el campo Código UA de Google pon el código que te ha asignado Google. Tiene que ser uno con una estructura UA-XXXXXXXX-X, donde las X son números.