Hola
Quiero editar un texto del carrito, pero no sé dónde encontrarlo.
Gracias
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En tu captura de pantalla no se aprecia bien el texto que quieres cambiar, sin embargo de manera general puede ser que sea parte de los textos de traducción, en este caso te sugiero revises :
https://www.webempresa.com/blog/item/1209-traducir-constantes-de-texto-de-plugins-y-temas-en-wordpress.html
Saludos.