Comprar una plantilla woocommerce, ¿Como cambiarla a la actual?

Buenos días,
Estoy viendo que con los tiempos que corren, me aprece que ha lelgado el cambiar mi tema de plantilla en mi tienda de wordpress. (Es una plantilla de pago).
Quisiera saber como seria el proceso de cambio, (instalación), luego ya tengo que ir modificando el diseño.

Actualmente tengo la tienda en "producción", lo cual me gustaria hacer todo el proceso de cambio en un entorno que no afecte a la tienda y vaya rediseñandola, haciendo todos los cambios, y una vez cambiada en un entorno fuera de "prodcucción" como pasarlo a "producción real".
O para pasarla de forma oficial, ¿tendria que diseñarla nuevamente?, despues de haber realizado el diseño de pruebas.

Gracias de antemano.
Un cordial saludo
Francisco

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