Cambiar tamaño de logo principal y de menú

Buenos días! Estoy haciendo una web para un congreso con la plantilla Tx_Zenith. Ya he conseguido modificar el tamaño del logo y la posición para que quede cuadrado en la web desde PC.

Me gustaría saber si existe la posibilidad de poder visualizar la pagina exactamente igual cuando navego con el móvil que cuando lo hago desde el PC, o bien cómo solucionar el problema del 'aire' que hay bajo el logo de la web (Ver archivos adjuntos)

También me gustaria sabre cómo cambiar el tamaño del menú, ya que me aparece en dos líneas.

Gracias, un saludo.