Que algunos productos no aparezcan como nuevos

Hola Alberto.

El bloque novedades que trae por defecto prestashop solo permite indicarle los dias y los productos a mostrar, es decir por defecto no puedes indicarle que es lo que quieres que muestre.

Adjunto Tienes un modulo que puedes mostrar los productos por categorías, igual te puede servir para lo que buscas.

Otra solución es añadir un codigo para que en la ficha del producto aparezca una celda donde indicar una fecha de creación.

.- Edita el archivo informations.tpl que encontrarás en la ruta adminwe->themes->default->template->controllers->products->informations.tpl y sobre la linea 134 añade lo siguiente:

 
        
        
              
                {$bullet_common_field} {l s='New from'}
              
        
        

        date_add|escape:html:'UTF-8'}" />
        
    

Esto añadirá una nueva celda donde puedes indicarle la nueva fecha de creación.

Si te decides por la opción del código, recuerda descargarte primero una copia del archivo.

disculpa que no me dejo adjuntarlo, en este enlace lo tienes -> https://mypresta.eu/modules/front-office-features/featured-products.html

Un saludo

Gracias, añadí el campo de fecha de creación y perfecto.