Duda sobre menús y submenús

Hola chicos,

Tengo esta web, estilo Camber http://suplemen-cp43.webjoomla.es/lavostrallar/

Y necesito crear una pestaña de Residencias en el menú de arriba, eso ningún problema. Mi intención es que cuando pase el cursor por ahí se me abra un desplegable de las 9 diferentes residencias automáticamente y por consiguiente, debo crear 9 nuevas páginas, una para cada residencia y en este tema voy algo perdido.

Valoré el montar 9 joomlas, pero eso seria facil y quiero aprender más a trabajar inter-web.

En definitiva, cómo puedo crear una nueva pestaña de menú, con subpestañas y las páginas nuevas para cada nueva subpestaña. Ya que en cada nueva página, pondré un menú contacto independiente, un slide de imagenes independiente, feeds, etc...

MIl gracias