Hola Luis Manuel.
Puedes editarla desde Plantillas -> Maquetador de temas:
.- Selecionas Cabecera y editas la cabecera de la web.
Tienes unos cursos de Elementor en estos enlaces:
-> https://www.webempresa.com/university/curso-de-elementor-basico/
-> https://www.webempresa.com/university/curso-de-elementor-avanzado/
Un saludo