Hola Jaime,
Para esto puedes ver nuestra, guía:
https://www.webempresa.com/blog/crea-usuarios-y-asigna-roles-en-wordpress.html
Con el complemento que se ve en la guía puedes editar los perfiles de usuarios.
Un saludo 🖐️
Que tal Jaime,
En efecto lo que deseas lograr solo esta disponible en la version pro del plugin que estas utilizando, para mayor información lo describen directamente en la documentación https://www.role-editor.com/documentation/block-meta-boxes-for-role/
Lamentablemente no hay una alternativa gratuita que haga justo la función que requieres ya que dicha opción por lo general queda apartada solo para las versiones pro de dichos complementos, por ejemplo https://es.wordpress.org/plugins/wpfront-user-role-editor/
Un plugin con una funcionalidad similar en la gestión de roles solo permite la edición de los permisos de los custom post type desde su version pro
Evalúa adquirir alguna de estas alternativas o de lo contrario siempre esta la opción por medio de código a medida pero para ello puedes consultar a nuestros colaboradores que podrán ver tu caso https://www.webempresa.com/directorio-colaboradores.html
Saludos!