Falta el campo "image"  

Hola Isabel.

Lo que te indica es que el marcado de datos estructurados (rich snippets) que genera tu plantilla no incluye la imagen del producto.

.- Edita el archivo product.tpl que encontraras en themes -> classic -> templates -> catalog product.tpl

.- Al final del archivo antes de la etiqueta {/block} añade lo siguiente:

<script type="application/ld+json">
{
"@context": "https://schema.org/",
"@type": "Product",
"name": "{$product.name|escape:'html':'UTF-8'}",
"image": "{$product.cover.large.url|escape:'html':'UTF-8'}",
"description": "{$product.description_short|strip_tags:'UTF-8'|truncate:200:'...'}",
"sku": "{$product.reference|escape:'html':'UTF-8'}",
"offers": {
"@type": "Offer",
"priceCurrency": "{$currency.iso_code|escape:'html':'UTF-8'}",
"price": "{$product.price_amount|floatval}",
"availability": "https://schema.org/{if $product.quantity > 0}InStock{else}OutOfStock{/if}",
"url": "{$product.url|escape:'html':'UTF-8'}"
}
}
</script>

.- Vacía la cache de Prestashop.

.- Accede a esta URL y revisa sí cargan los datos estructurados.

-> https://search.google.com/test/rich-results

Un Saludo